ビジネス事例詳細

投稿日時：2019-08-31 02:50:35

成功とも失敗とも言えない事例

カテゴリー

業界共通 / トレンド / 社会 / ソロ志向

事例企業情報

業種

外食・中食産業

企業名

すかいらーくHD

企業規模

大企業(売上1,000億円以上)

事例情報

背景

事例内容

ガスト、ジョナサン、chawanの3業態で、1人用ボックスを設置。
2019年6月現在、22店舗に設置しており、当面は50店舗への設置を目指しているとのこと。
都心店舗は、かねてから1人客が多く、忙しいランチタイムに1人客をテーブル席に通すなど、効率が悪くなっていた。

成果

情報区分

体験情報（実績）

コメント

なお、この1人用ボックスには、無料Wi-Fiに加え、コンセントも設置することで、カフェやサテライトオフィスからの代替も狙っているとのこと。
ただ、これを行うと、回転率が下がるため、バランスを取りながら改装戦略を練っていくだろう。この事例をダウンロード

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